【磨菇可以和猪血一起吃吗】可以 。
猪血：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载 ， 猪血味咸，性平 ， 主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。此外，猪血可抑制结石，解毒 。
猪红豆腐炒蘑菇的做法：
1、蘑菇，洗净对半切开，豆腐、猪红切成块 ， 将材料分别焯水，沥干水分备用 ， 熟猪红不用再焯水；
2、炒锅加热，倒入适量食用油 ， 放葱姜爆香 ， 倒入蘑菇翻炒，加入生抽、盐、红糖炒，再倒入豆腐和猪红，轻轻翻炒 ， 倒入少量水，让豆腐和猪红微微煮1分钟，最后加入淀粉水勾芡 ， 即可关火装盘 。
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