生活中很多人都是非常的喜欢吃鱼 ， 但是很多人自己制作鱼却是会经常失败 ， 很多时候不是鱼肉硬了 ， 就是生的还带血 ， 而且制作的时候味道也是不能够拿捏很准 ， 所以今天小编就是教大家一种简单的做法 ， 豆豉蒸鲈鱼 ， 来看看怎么制作吧 。
豆豉蒸鲈鱼
主料：鲈鱼500g
辅料：豆豉30g ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 红椒适量 ， 料酒适量 ， 姜适量 ， 葱适量
做法：
1、将鲈鱼的内脏去掉 ， 然后将鱼头和鱼尾切下备用 ， 一定是要在流动的水下冲洗干净 。
2、用刀子在鱼的两边背部切成1厘米左右宽的块状 ， 连刀切 ， 在鱼肚子的部位不要切断 。
3、用食盐、姜葱、料酒以及生抽将鲈鱼块腌制15分钟 。
4、将腌制好的鱼放在盘子上 ， 还有刚才切下来的鱼头和鱼尾码在准备好的盘子上 ， 撒上些许豆豉 。
5、准备蒸锅 ， 先烧开水 ， 放上蒸鱼的盘子 ， 开大火蒸8分钟之后 ， 关火之后再利用余热虚蒸5分钟 。
6、时间到了之后 ， 蒸好的鱼要出锅 ， 在上面撒上小葱和红甜椒丝 ， 最后淋上热油就大功告成了 。
功效：鲈鱼是能够很好的安胎 ， 有健脾补气和益肾的功效 。孕妇食用一些是能够很好的防治水肿和贫血头晕的症状 ， 对于维持神经系统正常也是有不错的作用 ， 是我们补肝益脾不错的佳品 。豆豉是能够很好的增强脑力、降低血压和消除疲劳 。豆豉搭配鲈鱼是能够很好的去除腥味 ， 也是可以使得鱼更加的入味 。
豆豉蒸鲈鱼我们居家必备的一款美味的菜肴 ， 对于一些孕妇来说是非常适合食用一些鲈鱼 ， 我们经常食用对于健脾养胃是有不错的作用 。但是我们如果是患有皮肤疾病是不建议食用豆豉 ， 所以大家是要很好的注意了 。
【豆豉蒸鲈鱼——健脾补气安胎】
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