杀牛祭祖仪式一直流传 。民国《昌化县志》卷一黎族“病不饮药，但杀牛以祷，以巫为医，以牛为药，人牛皆死而后已 。”《丽江府志·民俗》：“土人亲死，既人棺，夜用土巫名‘刀巴’者杀牛羊致祭，亲戚男女毕集，以醉为哀 。”总之，椎牛祭神，是一种祭祖祭神盛典，又是祭鬼治丧风俗，迎合人们祈求福祉、避邪安康的意愿 。
第五象征意义 牛鬼阿傍
随着鬼神观念的演变，在牛王信仰的基础上出现了一种牛头鬼的形象，又称阿傍，或连称为牛鬼阿傍，是阴曹地府中阎王的鬼卒 。据研究有二种传说，一种来源于神农，《外书》：“神农牛首”；一种来源于佛教影响，佛教信仰阎王，他有判官、走卒 。《楞严经》卷八谓：“亡者神识见大铁城，火蛇火狗，虎狼狮子，牛头狱卒，马头罗刹 。”又《五句辛经》谓：“狱卒名阿傍，牛头人手，两脚牛蹄，力壮排山，持钢铁叉 。”可见“牛鬼阿傍”是佛教传说中阴间鬼卒、护法神人的形象 。后来为道教吸收，成为牛头马面，或牛头鬼 。唐代杜牧用它来比喻李贺诗文风格的虚幻怪诞（杜牧：“鲸祛鳌掷，牛鬼蛇神，不足为其虚荒诞幻也”），后又被引喻为歪门邪道、阴暗丑恶的东西 。
第六象征意义 鞭牛迎春
中国是农业古国，每年立春日，都十分重视“鞭牛迎春”这一传统活动 。《周礼·月令》：“出土牛以送寒气 。”《事物纪原》中说：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚 。”《汉书·礼仪志》中说：“立春日，……京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令吏皆服青帻，立青幡，施土牛，耕人于门外以示兆民 。” 唐代诗人元稹的《生春》中有“鞭牛县门外，争土盖春蚕”的诗句 。宋朝景佑元年，全国颁行《土牛经》 。清朝乾隆年间，把立春鞭土牛列为国家庆典 。清康熙《济南府志·岁时》中说：“立春日，官吏各具彩杖，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉 。”《义县志·岁时》有“鞭春牛”的唱词：“一鞭曰风调雨顺，二鞭曰国泰民安，三鞭曰天子万岁春 。”可见，牛的重要性以及“鞭春牛”的风俗经久不衰 。
第七象征意义 牛年生人
牛年生的小孩属牛，民间俗称牛人 。旧社会流行一幅《丑年生人图例》的画册，标志牛人每月的运气好坏，吉凶祸福 。民间信仰认为，牛年勾绞星占宫，做事应小心谨慎，三思而行 。太阴星照临，阴盛阳衰，须正道而行，以保一岁平安 。不过，今人已不大相信带有迷信色彩的东西了 。
第八象征意义 儒子精神
吃的是草，挤的是奶，耕的是地，挨的是鞭，割的是肉，流的是血……遇强不示弱，遇弱不逞强，工作最得意时就是被人牵着牛鼻子……这就是牛的儒子精神！而鲁迅先生用“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的诗句来表白忠诚于人民的信念，正因如此，他才会有更大的勇气拿起笔做匕首，投向敌人 。
【牛的象征是什么，中国的牛象征着什么】
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