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西红柿炒鸡蛋的功效与作用6,番茄炒鸡蛋的功效有哪些？

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番茄炒鸡蛋的功效有哪些？西红柿炒鸡蛋 ， 是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。它的烹调方法简单易学 ， 营养搭配合理 ， 也符合大众口味 。
西红柿 ， 又名番茄、洋柿子 。相传西红柿最早生长在南美洲 ， 因色彩娇艳 ， 人们对它十分警惕 ， 视为“狐狸的果实” ， 又称狼桃 ， 只供观赏 ， 不敢品尝 。
现在它是不少人餐桌上的美味 。西红柿含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素B和C ， 尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分 ， 具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用 。
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病的发作 。
番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基 ， 保护细胞 ， 使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外 ， 还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、**癌等癌症的发病危险 。
番茄含有维生素C ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 ， 对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用 ， 使皮肤保持白皙 。
西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌 ， 保进红血球的形成 ， 有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁 ， 可以利尿 ， 肾炎病人也宜食用 。
鸡蛋是自然界的一个奇迹 ， 一个受过精的鸡蛋 ， 在温度合适的条件下 ， 不需要从外界补充任何养料 ， 就能孵出一只小鸡 ， 这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的 。鸡蛋被认为是营养丰富的食品 ， 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。突出特点是 ， 鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质 。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等 ， 对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 能健脑益智 ， 避免老年人智力衰退 ， 并可改善各个年龄组的记忆力 。有实验证明 ， 鸡蛋防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料的惊人效果 。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用 。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质 ， 故被人们称作“理想的营养库” ， 营养学家称之为“完全蛋白质模式” 。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋 。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例 。在丰富营养的同时 ， 还具有健美抗衰老的作用 。

西红柿炒鸡蛋的功效与作用6,番茄炒鸡蛋的功效有哪些？

文章插图
西红柿炒鸡蛋的功效有哪些？1、西红柿含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素B和C ， 特别是维生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料 ， 具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用 。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病发作 。

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