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香菜、香椿等虽同样是温性食物，但它们属于“发物”，容易引起慢性疾病的复发 。因此，建议患有慢性病的人，不要多吃 。
推荐做法：韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素 。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法 。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错 。需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味 。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下 。
增甘红薯促进消化
上榜理由：据《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气” 。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃 。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、 山药、南瓜、红薯 。
春季常吃红薯还能防止“春困” 。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困 。因此，吃些碱性食物就能缓解“春困” 。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康 。
此外，红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积 。它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘 。
推荐做法：红薯蒸煮都是不错的做法，但春季进补，最好采用较温和的方式 。因此喝粥是不错的选择，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更有利于消化吸收 。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材 。【2 春季饮食的四个要点 驱寒通便提高免疫】
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