什么蔬菜保存的时间比较长
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保存时间比较长的蔬菜有大白菜、南瓜、萝卜、大葱、土豆、红薯、洋葱等 。
1、大白菜：原分布于中国华北，比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的土地上 。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 。
2、南瓜：是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，原产于墨西哥到中美洲一带，明代传入中国 。果实可作肴馔，亦可代替粮食 。
3、萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，中国各地普遍栽培 。
4、大葱：大葱植株地上部的外形很像洋葱 。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”，葱白是主要食用部分 。
5、土豆：属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷、玉米 。又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等 。
长期保存的蔬菜有哪些1、芹菜/茼蒿，芹菜/茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天 。
2、香菜，将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的 。
3、西红柿，西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右 。如果西红柿上面有腐烂，最好不要食用 。
4、南瓜，整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右 。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完 。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了 。
5、洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽 。
6、胡萝卜，将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可 。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长 。
【长期保存的蔬菜有哪些，什么蔬菜保存的时间比较长】7、土豆，土豆只要不发芽、不霉变，能贮藏较长时间 。土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；不成熟的青皮土豆是不能吃的 。
8、红薯，储存红薯要选择通风好、不渗水的地方，可保存较长时间 。
9、冬瓜，放阴凉通风处可保存数月 。冬瓜贮藏适宜条件：存放温度在10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风良好，可保存数月 。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右 。
常温比较耐储存的蔬菜常温下耐储存的蔬菜
常温下耐储存的蔬菜，疫情之下，居民封控在家，虽然蔬菜都不宜久放，但是我们不得以要购买大量蔬菜，那么有什么便宜耐储存，既营养又健康的蔬菜？下面就来看看常温下耐储存的蔬菜吧 。
常温下耐储存的蔬菜1
常温下可以久放的蔬菜
1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可 。
2、豆角：豆角如果长期放会出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右 。
3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右 。
4、莲藕：莲藕没被切开的情况下放在常温下能保存一周左右，如果是切开的话需要将切开的部分敷上保鲜膜这样冷藏保鲜能保存一周左右 。
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