文章插图
1、适合清蒸的猪肉部位是五花肉 。
2、位于猪的前腿后 ， 后腿前腹部上的肉 ， 因肥瘦相间、层叠而得名 ， 好的五花肉包括猪皮在内有五层之多 。
【清蒸用肉的哪个部位最好 清蒸用肉的哪个部位最好吃】3、五花肉在烹饪时可以说是最受欢迎 ， 使用最高的一种肉 ， 可以做成红烧肉、扣肉、粉蒸肉、酥肉、回锅肉等 ， 可以说炒、炖、红烧、煎、炸、卤、腊肉、做馅料等等 。太多了 ， 好像样样都行 。
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