文章插图
1、食材:猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽(提色用) 。
【土豆肉片的做法 怎么做土豆肉片】2、小里脊洗净、切片 , 用老抽、水淀粉调和均匀待用2.土豆洗净、去皮、切片(2毫米厚)并用水浸泡待用;大葱切碎待用 。
3、炒锅放油爆炒里脊(油稍微多一点 , 否则肉炒不嫩) , 肉变色后下入葱花 , 至肉熟 。
4、土豆片倒入锅中 , 放盐 , 与肉片混炒 , 至土豆半熟 。
5、锅中加入清水 , 与主料齐平 , 加适量老抽翻炒调色 , 加盖小火焖烧几分钟 , 至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅 。
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