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1、辨认餐桌刀叉 。一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯 。
2、正确摆放餐巾 。餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己 。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上 。
【西方国家的餐桌礼仪有哪些，西方国家的餐桌礼仪是什么】3、怎么使用刀叉 。如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内 。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢” 。叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧 。
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