藕是莲的什么部位 我们吃的藕是莲的什么部位


藕是莲的什么部位 我们吃的藕是莲的什么部位

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藕是莲的根状茎 。根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎,有明显的节和节间,节上既可萌发新枝、又能长出不定根 。藕是由地下茎先端的3-4个节膨大形成,顶端一节最短,第二节稍短,最粗,最后一节最细,每一节上都有顶芽、腋芽,叶芽包在鞘状的苞叶中 。
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莲藕既有根也有茎,根茎都是莲藕必不可少的结构 。
茎:也就是我们吃的藕,茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用 。
根:就是茎边上的小须子,根是植物的营养器官,通常位于地表下面,负责吸收土壤里面的水分及溶解其中的无机盐,并且具有支持、贮存合成有机物质的作用 。
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根状茎亦称“根茎”,是多年生植物的根状地下茎 。根状茎有节与节间之分,节上有退化鳞叶,以此区别于根 。由于顶芽与腋芽的活动,茎轴既保持在地下生长,且每年能有新枝长出地面 。每节生有不定根,老枝死亡,新枝分离,故能进行营养繁殖 。有些植物的根状茎可供食用,如藕、姜等;有些植物的根状茎可供药用,如大黄、芦苇,缬草等 。
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很多植物具有根状茎,如竹、芦苇、白茅、姜、黄精、玉竹、苍术、川芎等 。睡莲、许多蕨类和森林草本植物只有根状茎,因此,通常只能见到它们的叶和花 。

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