海口美食(老海口的宵夜总是少不了这些)
在老街的明月上，人们开始渴望一顿轻松的饭 。
这个时候，没有什么比三两个好朋友，骑着晚风，走过小巷 ， 发现满嘴都是香味更轻快浪漫的了 。
对于老海口来说，宵夜的主角不仅仅是烧烤，
炖盅、炒菜、炒面、湿面，都是江湖中同样的“狠角色” 。
海口东门市场藏着的“回味炖肉”，是老街舒适夜的存在 。
“老板 ， 炒湿面！”一进店就听到熟悉点菜的食客 。
热锅炒湿面，在广泛中带有仪式感 。老板把炉子烧得很好，眼睛发亮 。
热到生面条，趁热在铁锅里打个滚 ， 把锅里的蒸汽搅起来，再加入上好的猪肝片、香肠、瘦肉、河虾、海白 ， 最后再来一把青菜，分量十足 。
热气腾腾的面条配上菜肴，香气已经让人馋了，但是不用担心，要淋上卤汁，这是炒湿面的灵魂 。
粉，酱油 ， 酱油，醋...普通调料能勾出浓稠顺滑的卤汁，淋在面上 ， 又有光泽又有香味 。
丰衣足食 ， 丰衣足食，满满一盘炒湿面，饱饱的肚子，无房空空空的心 。如果你想在值得的地方囤积脂肪，这里很好 。
菜单上随机出现的炒时令菜 ， 不容错过 。
爆炒芒果螺蛳 ， 螺蛳肉紧实多汁 ， 配以红椒、青椒等辅料烹制 。螺蛳的甜味刺激着红辣椒的香味，酱料滋润着螺蛳肉，渗透着咸鲜的味道，非常入味 。
“资深”食客都知道，吃完螺蛳肉，还要抿一口螺蛳壳，鲜咸的酱料最爽口 。这样的怪癖是“好吃的人”的默契 。
大肠炒酸菜是当地美食家最喜欢的口味 。
当地工艺制作的酸菜，酸中带甜 ， 香脆可口，大肠干净，无腥味，齿薄脆 。有嚼劲 ， 酸菜油腻，大肠层次丰富 。两者结合默契，心照不宣 。
最好再来个炖肉润口气 。店主最得意的是各种茶托 。一碗乌鸡，乌鸡炖的嫩，肉香滑，汤色清澈，味道鲜甜 。
头顶有月亮，嘴里有肉 。在这条似乎就此止步的老街上 ， 人们又找到了晚年的悠闲味道 。
"这家商店最多也就存在了十三四年 。"老板老李是海南定安人 。他在2000年左右离家学习烹饪 ， 他决心自己创业 。
从2007年左右 ， “回味”就从“无名无名”宵夜摊开始了 。
小摊生意红火 ， 老李自然有了扎根老街的想法 。过了几年，他终于找到了合适的机会，把店摆好 ， 挂上“回味”的招牌 ， 开门迎客 。
随着生意越做越大 ， 老李的妻子和父母都成了帮手 ， 一家人渐渐在老街扎下了根 。
“舍不得 ， 就在这条街上，店在这里，家也在这里，离不开！”李说，“回味”每天从晚上6点到早上6点 。虽然日夜颠倒，但他兢兢业业，乐在其中 。
“余味”很长 。如店名所示，这家小店给食客带来了满满的回味:
十几年不变的位置，准时开门的推拉门，让人怀念梦想的配菜...亲和质朴的味道，吸引着各怀心事的邻居 。
老李一家的默契 ， 带给食客的不仅仅是口才的美味 ， 还有朋友间相互倾诉的熟悉环境 。
一碟炒面，几口螺蛳肉，这是深夜老街的味道；这就是普通人平凡而轻松的生活 。
想吃吗？这是地址 。
海口市美兰区艾博北路137号
东门市场北侧宠物店附近的人行道
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【老海口的夜宵江湖，总少不了这几样海口美食】▼
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