懒人糖醋排骨(我的懒人糖醋排骨)
我的懒人糖醋排骨很好学，也很好做，记住这四点就行了 。
糖醋排骨是我儿子经常点的 。糖醋排骨真的很吸引人 。看着鲜红的颜色让人咽口水 。这道菜在外面的餐厅点不便宜，但是味道很好 ， 是一道历史悠久的传统名菜 。无锡糖醋排骨全国闻名 ， 很受欢迎 。它们色泽红亮 ， 味道鲜美 ， 肉质非常酥脆 。它们刚开始酸中带甜，再嚼起来又咸又甜 。一旦尝过 ， 你就很容易停下来 。
无锡的糖醋排骨很好吃 ， 但是我私房的糖醋排骨还不错，酸甜可口，儿子最喜欢吃 。想了半天，排骨汤做不出来 。每次转到糖醋排骨，每次吃糖醋排骨都会得到一串彩虹屁:“哇 ， 我妈做的糖醋排骨真好吃 ， 我好爱你” ， 还不忘往脸上吐口水 。我不炒糖醋排骨 ， 排骨不水煮 。看到这里你是不是很迷茫 ， 担心这样做出来的排骨有异味？放心吧，我敢这样偷懒是有原因的 。我保证不会有任何异味 。
不焯水做出来的排骨更香，更嫩 ， 更好吃，但要提前泡去血水，不然会有鱼腥味 。另外，最好用米醋代替老陈醋，因为味道太重会影响口感 。我家糖醋排骨的做法挺简单的 ， 很适合初学者学习制作 。只要把糖醋酱混在一起，成功率就100% 。今天又一次做了糖醋排骨煮汤，一顿饭把排骨都吃光了 。真的很好吃 。现在和大家分享一下我的懒糖醋排骨 。简单易学 。
[糖醋排骨]
所需成分:
排骨500克，姜1片，葱3根，八角1个，生抽2勺 ， 生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，料酒2勺，熟白芝麻适量 。
具体做法:
1.将新鲜排骨剁碎，用清水浸泡2小时 ， 中间换水 ， 最后用清水洗净 。控制水分含量备用 。
2.调好糖醋汁，将生抽、老抽、白糖、米醋一起搅拌均匀 。姜和葱分别洗净切段 。
3、锅中适量油(热锅冷油)，放入姜、葱、八角炒香 。
4.倒入排骨翻炒均匀 。这样可以封住肉汁和骨髓，使排骨更加酥脆多汁 。
5.加入足够的开水(不要加冷水)，然后倒入准备好的糖醋汁和料酒 ， 大火烧开 。
6.煮沸后，如果有泡沫 ， 用勺子撇去，然后转小火炖30分钟左右 。汤会变稠 。
7.将排骨煮至酥脆入味，最后收汤 。
【我的懒人糖醋排骨 懒人版糖醋排骨】出锅装盘后，撒上白芝麻，立刻把颜值提升一档 。我的独家糖醋排骨做好了 。它们看起来明亮迷人 。它们不油腻，酸甜可口 ， 开胃 。这是比较高档的家常菜，用我的懒法做出来的成品很好，有价值 。最后，我帮大家总结一下这道懒人糖醋排骨的四个要点:第一，不溺水浸泡洗去血水 。二、糖醋比例一般为3: 4 。第三 ， 一次性加足开水，这样做出来的排骨不是柴 。四、醋用香醋或米醋，不要用老陈醋 。好了，我的懒糖醋排骨到此为止 。我可以安排我喜欢的 。
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