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1、鲜松茸是可以放冷冻的 ， 但是不宜在冷冻的地方储存时间过长 。
【松茸可以放在冰箱里冷冻吗，松茸能放在冰箱里冻上储存吗】2、新鲜松茸成分中含有糖类物质以及丰富的水分 ， 如果在一定的温度及湿度条件下储存 ， 会有较大的可能性滋生细菌 ， 最后导致腐败变质 。但是因为冰箱冷冻的温度相对较低 ， 能够在一定程度上针对细菌的繁殖及滋生起到抑制作用 ， 从而帮助延长保存松茸的时间 。但是不可以在冷冻层保存时间过长 ， 否则鲜松茸中的营养成分会大量流失 ， 最后会降低鲜松茸的营养价值 。需要注意的是如果松茸冷冻后 ， 颜色呈现为黄色不可以食用 。这是因为正常的松茸菌盖一般情况下会呈现为褐色 ， 菌柄颜色通常为白色 。在冷冻鲜松茸之后如果发生了变黄的问题 ， 可以认为是因为保存鲜松茸时间过长 ， 造成微生物入侵松茸 ， 导致松茸变质 。一般不建议食用这样的松茸 。这样的松茸口感变差 ， 其中的营养物质也大量流失 ， 食用之后也可能会出现食物中毒的问题 。
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