煎鸡蛋怎么做好吃


煎鸡蛋怎么做好吃

文章插图
1、食材:鸡蛋1个,清水1碗,盐半勺 。
2、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火 。
3、关火后倒入几滴油 , 不用放太多,一点点就可以了 。
4、散入半小勺盐,把锅晃一下 , 使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅) 。
5、打入一个鸡蛋,不要翻动 。
6、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火 , 听见噼里啪啦的声音后关火 。
【煎鸡蛋怎么做好吃】7、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了 。

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