八英寸的生日蛋糕79浏览36个收藏
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看着做着更方便 。
五天前
最好有人生日的时候自己送个生日蛋糕，外面买的全是植物奶油，比自己在家做动物奶油健康 。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
佐料 鸡蛋5个 低筋粉85g 食用油40g牛奶40g 柠檬汁适量蛋白用糖60g蛋黄用糖20g各种水果自定义淡奶油300ml
如何做八寸生日蛋糕？1.所有的材料都准备好了 。来，先做个八寸的饼底 。
2.分离蛋黄，分别放生 。
3.蛋黄中加入白糖 ， 手动搅拌两分钟左右 。
4.均质后，加入食用油，继续搅拌至完全混合 。
5.加牛奶 。我后来用自己的奶粉冲的 。
6.筛入低粉 。
7.上下切割木板或左右滑动成十字形 。切记不要画圈搅拌，直到完全融合，备用 。
8.向蛋白中滴几滴柠檬汁 。如果没有，可以用白醋代替，也可以不用 。
9.打蛋器高速打至粗沫 ， 再加入三分之一白糖 。
10.继续加入白糖 ， 分三次加入 。
11.第三次加入白砂糖蛋白，发至尖头 。
12.筷子可以用来测试能不能卡住 。
13.将打好的蛋清糊分批放入蛋黄糊中，上下切，或左右排烤箱预热150度 。
14.充分搅拌后 ， 倒入八寸磨具，下落五厘米高，使其抖出气泡 。
15.放入烤箱150度加热50分钟在底层放一盆水 ， 防止蛋糕开裂 。
16.完成后翻转、冷却、脱模 。
17.这个时间用来送奶油，准备水果 。我用的是安佳鲜奶油 。个人觉得雀巢的鲜奶油不好 。高速送300ml鲜奶油，四五分钟 ， 自己看 。不要过度 。看看阻力和线条就知道了 。
18.把飓风切成三层，准备开始装修 。
19.最后一层放奶油，上面放水果 。水果可以根据自己的喜好 。
20.然后抹上奶油，盖上一层蛋糕 。从第二层水果开始，再盖上一层 。
21.最后一层铺好后，在表面涂上面霜 ， 用滚边喷嘴做蕾丝，可以定制 。
22.我又在上面放了水果，撒了可可粉做装饰 。
23.结束了 。奶油很容易融化 。如果你没吃完 ， 把它放在冰箱里 。
【8个人吃几寸的蛋糕合适 8寸蛋糕多少】24.和你买的一样 。
畅销商品销售超过一千个月 。
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