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另外，很多人在解冻鱼的时候，都是直接用冷水泡，这样虽然可以，但是速度太慢了，其实可以适当地在水里加入一些食盐或者是食醋，然后再把冻鱼放入里面解冻，这样的速度不仅仅更快，而且还可以极大地保存住一定的鲜味，当然，在放进冰箱之前，如果能开膛破肚是最好的了，再把鱼鳃等鱼腥味比较重的地方处理一下，再用盐擦一下，用保鲜膜包起来放，这样其保存时间会更长一点 。
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