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【麻婆豆腐里没有什么】麻婆豆腐里没有麻婆 。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年 ， 在成都万福桥边 ， 有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面 。店主陈春富早殁 ， 小饭店便由老板娘经营 ， 老板娘面上微麻 ， 人称"陈麻婆" 。
陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫 。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧 ， 烹制出的豆腐色香味俱全 ， 不同凡响 ， 深得人们喜爱 ， 她创制的烧豆腐 ， 则被称为“陈麻婆豆腐” ， 其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名 。
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