秋冬是吃柿子的季节 。柿子吃起来又甜又好吃 。我们也可以把它们做成柿饼 , 慢慢吃 。但因为柿子含有单宁 , 吃多了会涩 。如果柿子没有完全成熟,也容易涩 。那么怎么做才能让柿子不涩呢?
柿子怎么吃没有涩味?1.温水浸泡法:将新涩柿子放入50℃左右的水中浸泡一昼夜,以去除涩味 。
2.石灰水浸泡法:将涩涩的柿子浸泡在1 ~ 5%的石灰水中(待澄清) 。一周后,涩味被清除 。
3.喷洒方法:将涩涩的柿子放入陶瓷盆中,喷洒白酒(两次) 。四天后,涩味就可以去掉了 。
【吃了柿子舌头发涩怎么办 柿子怎么吃才不涩嘴】4.混合包装法:将有涩味的柿子、成熟的梨、成熟的苹果等水果混合在一个容器中,密封,一周后消除涩味 。
为什么吃柿子会涩?第一,柿子没熟 。未成熟的柿子含有大量的单宁,更容易与蛋白质、果胶、纤维素结合形成固体 。吃未成熟的柿子,鞣酸会附着在口腔黏膜和舌面,产生酸性 。
第二,柿子不涩 。我们吃的香甜可口的柿子都是有涩味的,鞣酸含量很低 , 吃了也不会引起不适 。但是没有涩味的柿子就不一定了 。
第三,柿子吃多了 。即使是涩涩的柿子,也或多或少含有单宁 。一次吃太多柿子 , 还是会造成过多的单宁附着在口腔黏膜上,导致酸性 。
吃柿子后舌头发涩怎么办?洗牙可以缓解 。如果柿子是涩的,我们可以把它放在冰箱里三到五天然后拿出来解冻 , 或者准备一碗温水加一点盐,然后把柿子泡在水里一段时间 。或者把柿子和香蕉放在一起,等柿子熟了再吃 。
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