【美国的大鲶鱼是什么品种】胡子鲶 。鲶形目胡鲶科胡鲶属胡子鲶,是一种市场上常见的鲶鱼,是光滑无鳞头扁有须,最典型的区别就是背鳍,它的背鳍基部长,有软条55-63根;臀鳍与背鳍同形,其软条三十九至四十六,不与尾鳍相连 。它有四对须,即八根须,其鼻须与颏须各一对 , 较短;上下颌须各一对,较长 。体色通常呈黑色 。
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