虎皮蛋怎么做好吃


虎皮蛋怎么做好吃

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1、食材准备:鸡蛋9个、色拉油适量、桂皮1片、香叶1片、茴香1个、八角1个、干辣椒1个、开水200毫升、盐1勺、酱油1勺、香料包1个、白糖1勺 。
2、九个生鸡蛋,煮熟 。水煮蛋剥开,在凉水中冲一下 。
虎皮蛋怎么做好吃

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3、锅中倒入少量色拉油,油温六成热时,放入鸡蛋,中大火慢慢炸 , 适当的翻炒 , 以免粘锅 。
【虎皮蛋怎么做好吃】
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4、香料为:桂皮一片、香叶一片、茴香 , 八角各一个、干辣椒一个 。
5、鸡蛋翻转 , 炸到金黄色起皮,锅中倒入开水200毫升,放入盐、酱油、香料包和白糖,用中小火慢慢炖10分钟 。
6、用牙签在鸡蛋上扎一些小孔 , 香味可以进入到鸡蛋黄内,做好后装盘食用即可 。
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