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【京瓜怎么做好吃】
油炸京瓜条：
1、选用嫩金瓜，用刀切开 ， 去皮、去籽、洗净 。
2、将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条 。
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3、放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟 。
4、将瓜条先拍上生粉 ， 后沾全蛋糊全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成 。
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5、当锅烧热放油约1000克左右 ， 烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出 ， 待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出 。
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6、撒上少许椒盐，即成品 。
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京瓜京瓜，也叫金瓜 ， 就是南瓜的一个品种 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。京瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。全株各部又供药用 ， 种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用 ， 藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛 。
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