文章插图
1、原料：土豆两个生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花各适量 。
2、土豆两个去皮，切成薄片 。
3、浸入清水中，去除表面淀粉 。
4、将清洗好的土豆片在锅里焯一会，控制好时间，保持土豆的脆感 。大约焯水后1分钟左右捞出 。
5、放入凉开水浸泡冷却，捞出沥干 。
6、蒜瓣切末、锅里放油烧热、加入蒜末炒香盛出 。
7、调汁：生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花 。
【香辣土豆片的做法 凉拌香辣土豆片怎么做】8、把调好的汁倒入拌匀即可 。
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