紫薯的功效：
1、促进胃肠蠕动，对于肠胃不好及易便秘的人群 ， 食用紫薯 。含有的纤维素可以使人大便通畅排出体内有毒物质 ， 从而防止肠胃疾病的发生 。
2、增强免疫力 ， 可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白 ， 这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化 。
3、抗氧化 ， 含有一种具有抗氧化作用的物质花色苷 ， 可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质 。
禁忌：
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁 。
【每天吃紫薯好吗】2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心 。
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