【西餐有哪些食物】
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1、头盘:开胃菜,有冷、热之分 , 常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等 , 很有风味与独到特色 。
2、汤:分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类 。
3、副菜:通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等,而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁 。
4、主菜:肉禽类的菜肴 。
5、蔬菜:多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的 。
6、甜品:如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等,如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡,也有选择茶的 。
7、水果 。
西餐西餐 , 顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食 , 或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等 。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。西是西方的意思 。一般指欧洲各国 。餐就是饮食菜肴 。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国 , 地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜 。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形 。西餐的主要特点是主料突出,形色美观 , 口味鲜美,营养丰富,供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴 。
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