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怎样挑选人参,服用人参的方法

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一、怎样挑选人参看人参的质地
挑选人参时 ， 仔细观察人参的横断面 ， 横断面往往最容易看到人参的质地 。普通的掰、掐都无法折断人参 ， 甚至用坚硬的榔头也很难折断 。这样的人参它的质地属于紧实坚实的 。如果是质地比较疏松的 ， 用手指轻轻一掐较软 ， 一掰也容易折 ， 这样的人参往往生长的时间比较短 ， 营养价值不是很丰富 ， 不建议购买 。
观察人参的参体
【怎样挑选人参,服用人参的方法】上等的人参 ， 主根应粗实、长度略长 。且每只人参的下端都像树枝一样 ， 有分叉又称歧根 。一般分为两叉细枝根 。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一 。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的 ， 但是不能留太长 。岐根生长的过长会占据主根的重量 ， 而且争夺了主根生长所需的部分营养 。
检查人参的干燥程度
平日里各大商场所销售的正规人参均是比较干燥的 。比如新鲜的生晒参本来是带参水的 ， 经过密闭环境蒸干、晾晒后会变得非常干燥 ， 且没有营养物质的流失 。易于保管 。但是通过非正规购买渠道的人参 ， 在干燥度上就需要仔细检查 。比如有的晾晒处理不当 ， 含水率仍然很高 ， 不但分量重 ， 而且容易返潮 ， 非常不便于保管 。鉴别时可摸摸人参的质地是不是很松软、滑嫩 ， 还是比较容易辨认的 。
要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭
真空包装的产品 ， 由于与外界隔绝处理较好 ， 空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生 。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整 ， 消费者也可放心购买 。
二、服用人参的方法服用人参的方法有以下几种：
1.煎汤饮用：将人参切成药片 ， 洗净放入砂罐中 ， 加入清水(高出参片2公分)浸泡0.5-1小时 ， 加盖用小火煎1-1.5小时 ， 即可取汁饮用 。
2.隔水炖服：将参片5-8片放入小碗 ， 加适量清水 ， 放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时 ， 可加适量蜂蜜连汤带渣服用 。
3.泡茶饮服：取人参片5-8片 ， 置于杯中 ， 冲入沸水 ， 加盖5-10分钟 ， 即可代茶饮服 。可以连泡多次 ， 待汤味变浅 ， 可连汤带渣一同服食 。
4.浸酒饮服：取整枝人参10-20克 ， 浸入500毫升白酒中 ， 密封 ， 每天将容器振摇一次 ， 两周后即可服用 。每次10毫升左右 。
5.研末冲服：将人参研成粉末 ， 装入胶囊服用 ， 每次1.5-2克 ， 或用开水送服 。
6.细嚼噙化：每次用人参片1-2片 ， 放入口中慢慢嚼烂噙化 。
注意事项：
1.根据不同的体质和疾病的情况选择不同的人参以及服用的方法 。
2.在服用人参的同时 ， 不吃萝卜、绿豆、或饮茶 ， 以免影响补力 。
3.如发生感冒发热等疾病 ， 或者因服用不当产生腹满食欲不好等副作用时 ， 应暂停服用 ， 也可炖服萝卜、绿豆减轻症状 。
三、哪些人不适合服用人参1、大腹便便的人 。随着生活水平的不断提高 ， 现在大腹便便的人是越来越多 ， 专家告诉我们这类型的患者并不适合将人参泡水喝 ， 这是因为这类型的人群服用人参之后会导致食欲增强 ， 这样体重就会越来越重 ， 反应也就越来越迟钝了 ， 不利于身体健康 。

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