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1、在采集了新鲜桂花以后,一定要经过熟化处理,等它涩味变少以后再去食用,最好的方法是把鲜桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以后再吃 。
2、新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃,再用新鲜桂花做桂花蜜的时候,要把采集的新鲜桂花去掉花梗,再用清水冲洗一遍,然后晾干表面的水分,取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀,装入到干净的玻璃瓶中密封,十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃 。
【鲜桂花怎么处理才能吃】3、新鲜桂花还能用来做糖桂花,再用新鲜桂花做糖桂花的时候,要把新鲜桂花认真挑选一下 , 然后再用流水把它冲洗干净,并放在烤箱中,把它表面的水分烘干,取出以后准备适量白糖,放一层桂花放一层白糖,如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制 , 二十天左右里面的桂花就能发酵完成,这时好吃的糖桂花已经做好,可以按自己的需要去食用它 。
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