【香醋萝卜怎么做】
文章插图
1、主料:白萝卜1根 。
2、调料:食盐5克 , 香醋150克,白糖180克 。
3、将白萝卜清洗净干净 , 带皮横向一切两半,然后切薄片,注意不能切断,每切六七刀后切断 , 然后在中间一切两半 。
4、块先用5克盐腌制半小时,滗去水,再用30克糖腌制1小时左右 。
5、萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉 。
6、准备一个碗 , 倒入150克糖和150克香醋,用力搅匀 。
7、将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了 。
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