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青稞酒和酥油茶都是藏族的传统食品 。青稞酒是用青藏高原生产的一种主要粮食青稞制作而成的，而酥油茶藏族的一种饮料，是用酥油和浓茶加工而成，是深受当地人喜爱的食品 。
青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、迎送亲友，是必不可少的 。目前，青稞酒主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地，由于这种酒喝起来具有不上头、不口干、醒酒快的特点，所以一直以来深受当地人的喜爱 。
【青稞酒酥油茶是哪个民族的传统食品】酥油茶是青藏地区最为流行的饮料，它几乎与糌粑一样，是这里最具地域风格的饮食种类 。酥油茶对于藏族人来说是最有代表性的，这种茶已经成为他们生活中不可缺少的饮品 。酥油茶的制作程序也是较为复杂，首先要把砖茶或沱茶熬煮成浓浓的茶汁滤出，再用适量的茶汁加入一定量的开水和盐，然后倒入酥油茶简中，待放入酥油后，就用专用的活塞式木轴棍上下抽搅，直到酥油全部融化为止 。随后再倒入锅内加热，这样就可以制作成好喝的酥油茶 。
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