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春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天,脾处于旺盛时期 。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态 。消化功能旺盛有利于营养的吸收,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血,养肝护肝 。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目,注意避免吃辛辣油炸易上火的食物,平时要注意休息,保持睡眠充足,可以吃枸杞、桑椹煮汤来养肝,肝火盛的人还可以饮夏桑菊等来去肝火 。同时注意不同的体质有不同的养生方法,不能一概而论 。39健康网小编就为大家介绍几款养肝养生食谱,供大家参考:
蘑菇炒山药
原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜
配料:淀粉、盐、酱油
做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用 。山药去皮切小片,芹菜切小片 。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可 。
养肝护肝功效:山药,有健脾益气、滋肺养胃等功效,适用于身体虚弱、食欲不振等 。春季食用,不仅能健脾益气,防止春天肝气旺伤脾;还能补肾益精,增强人体抵抗力及免疫力 。
菊花鳝鱼
原料:活鳝鱼
配料:白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量 。
做法:【谷雨养生食谱助你养肝护肝】
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