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干包菠萝蜜果肉味道爽口、较嫩、清香、甘甜 。
湿包菠萝蜜果肉软滑不容易分离出来，吃起来会有麦芽糖、蜂蜜甜味 ， 会有浓郁之感 。
菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的，是一种树上结的果，个大（约有三四个菠萝大），皮上的疙瘩小小的，没有结 。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果 。味道甜中带酸，果肉没有核 。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓 。菠萝蜜味道甜、肉脆，闻起来有点特别 。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质 。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用 。
菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效 。还有研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效 。
【菠萝蜜的味道】菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环 ， 使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用 。
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