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可以加些饭一起炒 。
蛋炒饭的做法如下：
材料：米饭1小碗、鸡蛋1个、食盐2克、葱1段、姜1块、植物油10克、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒20克 。
1、剩米饭，最好提前些时间蒸出来放凉 ， 饭也要蒸的硬一点 。
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2、把所有材料切成小?。懿泛颓鄄丝梢蕴崆办桃幌滤?，也可省去这步直接炒 。
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3、取个大容器，打入两个鸡蛋 ， 打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液 。
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4、炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来 ， 粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀 ， 加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出 。
【蛋炒饭炒咸了怎么办】
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