炸素丸子萝卜的用法 做素丸子哪种萝卜好( 二 )


五、炸制,油温六成热开始炸,放入筷子起泡即可 。中火炸2-3分钟,不要时间太长,所有炸完后升高油温复炸,这样皮脆里嫩 。
注意事项:1.加的调料根据口味少量多次加入,淀粉和面粉根据稀稠度多次加入,不要太干了,加的面粉多了可适当少放一点水 。稀稠度抓起来不流就行 。
2.开始炸的时候油温一定不要过高,容易把表面炸胡 。
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