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营养食物有哪些，营养食品都有哪些( 三 )

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5、甲鱼配蜜糖
有仅甜味上口 ， 鲜美宜人 ， 而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素 ， 并含有辛酸 ， 本多酸、硅酸等 ， 实为不可多的强身剂 ， 对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效 ， 还能促进生长 ， 预防衰老 。
6、鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳 ， 山药的补阴之力更强 ， 与鸭肉共食 ， 可消除油腻 ， 补肺效果更佳 。
7、鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功 ， 人体水肿除肾炎外大都是湿肿 ， 米醋有利湿的功能 ， 若与鲤鱼共食 ， 利湿的.功能倍增 。
8、百合配鸡蛋
有滋阴润燥 ， 清心安神的功效 ， 中医认为 ， 百合清痰水、补虚损 ， 而蛋黄则能除烦热 ， 补阴血 ， 二者加糖调理 ， 效果更佳 。
9、羊肉配生姜
羊肉补阳生暖 ， 生姜驱寒保暖 ， 相互搭配 ， 暖上加暖 ， 同时还可驱外邪 ， 并可治寒腹痛 。
10、肉配大蒜
俗话说：“吃肉大蒜 ， 营养减一半” ， 这是有一定科学道理的 ， 但从科学上讲 ， 肉和大蒜确实应该相伴而食 。
据研究 ， 瘦肉中含生互b的成分 ， 而维生素b在人体内停留的时间很短 ， 吃肉时再吃点大蒜素结合 ， 不仅可使维生素b的分析出量提高数倍 ， 还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质 ， 从而延长维生素b在人体内的停留时间 ， 这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳 ， 增加体质等都有重要的营养意义 ， 因此 ， 吃肉的时候 ， 别忘了吃几瓣大蒜 。
二、有助健康的食物
1、黄豆
比起牛奶 ， 中国人对豆浆 ， 以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟 。尤其是在我国信奉佛教的弟子们 ， 主要的蛋白质来源不能是肉 ， 就只能是豆制品了 ， 丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者 。
上榜理由：黄豆主要成分是蛋白质 ， 尤其是素食主义的蛋白质来源 。它们包含了人体所必需的氨基酸 ， 对肌肉的修复和再生 ， 皮肤、头发、指甲的生长都有作用 ， 黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质 。黄豆的营养价值很高 ， 但直接食用会影响蛋白质的吸收 ， 造成肠胃胀气等现象 。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右 ， 而加工成豆浆后吸收率可增长很多 。
所以 ， 黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用 。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆 ， 晚上用豆渣蒸窝头 ， 这样能够粗细粮互补 。
提醒：不要用豆浆代替牛奶 ， 豆浆与牛奶蛋白质质量相等 ， 铁质是牛奶的5倍 ， 而脂肪不及牛奶的30% ， 钙质只有牛奶的20% ， 磷质为牛奶的25% 。所以豆浆要喝 ， 牛奶也要喝 。
2、姜
生姜具有解毒杀菌的作用 。平时在餐桌上 ， 吃松花蛋或鱼蟹时 ， 通常会放上一些姜末、姜汁 。根据中医理论 ， 姜性质温热 ， 有解表功效 。
上榜理由：姜是种重要的调味品 ， 也可作为蔬菜单独食用 ， 而且还是一味重要的中药材 。它可以将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中 ， 使之鲜美可口 。生姜中的姜辣素进入体后有特别强的对付氧自由基的本领 ， 一定程度上有抗衰老的功效 。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用 ， 着凉、感冒时不妨熬些姜汤 ， 能起到很好的预防、治疗作用 。

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