我炒什么菜都喜欢滴几滴醋,上次妈妈看到了,说炒胡萝卜不能加醋,为什么不能加醋她也说不上来,就也是听别人这么说的,为什么炒胡萝卜不能加醋呢?
【为什么炒胡萝卜不宜放醋?】
有的人炒胡萝卜会经常加醋,这种方法是不科学的,这是因为胡萝卜里面含有胡萝卜素 , 在人体内可以变成维生素A,如果用醋来炒胡萝卜,胡萝卜会被破坏殆尽 。同样的道理 , 富含胡萝卜素的雪里红、菠菜、油菜等都不宜添加白醋炒 。
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