食品抗氧化剂是氯化钙还是生石灰【食品抗氧化剂是氯化钙还是生石灰】
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食品抗氧化剂既不是氯化钙也不是生石灰 ， 二者皆属干燥剂 。因氯化钙不能与氧气反应 ， 生石灰能与水反应生成氢氧化钙 ， 且不能与氧气反应 。通常是用铁粉作为食品抗氧化剂 ， 其原理是铁粉能与食品包装袋中的氧气、水分发生缓慢氧化生成铁锈 ， 从而效延长食品保质期 。
下列物质能用作食品抗氧化剂的是什么一般用铁粉 。。
碳粉没什么用
氯化钙、生石灰是干燥剂 ， 但不是抗氧化剂
铁粉在常温下容易被氧气氧化 ， 所以在用铁粉能有效吸收食品包装袋内的氧气 ， 防止食物被氧化
下列物质可以用作食品抗氧化剂的是选B ， Fe可以抗氧化 ， CaCl2、CaO是吸水剂 。碳粉不能抗氧化 。
下列物质可以用作食品抗氧化剂的是A. 炭粉 B. 铁粉 C. 氯化钙 D. 生石灰A、碳在常温下不能和氧气反应 ， 不能做抗氧化剂的物质．
B、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈 ， 可以做抗氧化剂的物质．
C、氯化钙不能和氧气反应 ， 不能做抗氧化剂的物质．
D、生石灰不能和氧气反应 ， 不能做抗氧化剂的物质．
故选B．
下列物质可以用作的是食品抗氧化剂吗铁粉可以 ， 选B 。
铁生锈的反应需要消耗氧气 ， 可避免食品被氧气氧化 。
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