不需要 。吃青菜的时候要清洗干净 。将青菜清洗干净，切丝 ， 加入调料搅拌均匀 ， 即可食用 。紫甘蓝和青菜相比，更适合生吃，生吃味道更好 。
凉拌白菜:盐水浸泡30分钟，捞出沥干 。将洋葱和卷心菜切丝，将酱油、醋、香油、橄榄油和糖放入碗中 ， 搅拌均匀 。
炒包菜丝:将包菜洗净切丝，用加了盐和油的开水焯一下，放凉，控水 。洋葱切段，蒜切末，干辣椒擦干净 ， 包菜丝放入容器中控水，上面放蒜末 。从油锅中，当它是三成热时，用小火煎洋葱段，然后取出它们 。加入花椒粒，炒香 。取出使用 。油炸干辣椒，并把它们变成彩色的 。把它们倒在大蒜粉上 。加入盐、鸡精等 。并搅拌均匀 。撒芝麻 。
【绿甘蓝生吃需要烫一下吗】酱烤白菜:白菜洗净，切成两半，放入空空气炸锅 。加入适量的油和盐 ， 启动油炸锅 。炒十几分钟左右，皮有点焦的时候加入料酒 。如果是浓酱，可以以后再放 。达到自己喜欢的脆度 ， 就可以出锅了 。
金枪鱼沙拉:将卷心菜洗净，放入水中浸泡八分钟 。油炸花生，冷却后碾碎 。白菜撕成片，黄瓜切片，摆盘 。锅里放橄榄油 ， 油热后放入洋葱和胡椒粉，炒几分钟 。拿出来和碎花生拌在一起 。将金枪鱼和胡萝卜丝倒入摆盘，然后依次加入盐、糖和醋拌匀 。
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