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养生导读：鲤鱼煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便 。消除下肢水肿及胎气不安 。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症 。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿 。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻 。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹 。
葱油鲤鱼
材料：鲤鱼1条、姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量
做法：1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打斜花刀 。
2、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上 。
3、炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成 。
特点：肉质鲜嫩，鱼香诱人 。
红烧鲤鱼块
材料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法：1、把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻 。
2、把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出 。
3、把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量） 。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可 。
特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲 。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭 。【鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的做法大全】
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