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香菇的12种做法 香菇做法大全

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蘑菇做法大全(12种蘑菇做法)
香菇，一种自带香气的菌类 ， 是著名的“山珍” 。风味独特浓郁，其中干香菇比鲜香菇更香，有“一口鲜锅”的美誉 。比如炖汤的时候，放一两个蘑菇进去，整锅汤会更鲜更香 。所以，很多人喜欢 。
香菇很香，但是很多人觉得没怎么练 。最常见的有香菇炒油菜 ， 香菇炒肉片，火锅 。其实蘑菇的做法有很多种，无论是炒、炖还是做配菜，它的表现都是非常出色的 。下面我整理了香菇的12个做法，喜欢的家长不妨收藏一下~
第一:炒香菇芹菜 。
芹菜和香菇都是风味独特的蔬菜 。组合起来随便炒 。无论颜色、味道、营养 ， 都是上一层楼 。没有肉了，但是比肉好吃 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。芹菜400克，香菇5朵 ， 蒜适量 。
第二步:将芹菜清洗干净，然后用斜刀切薄片，如图 。
第三步:将香菇切成薄片和蒜片 。
第四步:往锅里倒一点油 。油热时，放入蒜片炒香 。
第五步:将芹菜和香菇放入锅中，大火翻炒1分钟(必须是大火快炒) 。
第六步:加入一勺盐和少许鸡精调味，翻炒均匀，然后关火，再倒入几滴香油翻炒均匀 。
第七步:端上桌 。
多说一句 。
1.这道菜很简单，几乎不难 。只是注意芹菜和蘑菇要切的尽量薄和厚 。
2.炒的时候用大火快炒，这样味道更好 。
第二道菜:荷叶糯米鸡 。
荷叶糯米鸡，黏黏的糯米，滑滑的鸡肉 ， 鲜嫩的香菇，清香的荷叶，炸蒸 ， 相互渗透 。慢慢打开荷叶，扑鼻的香味，让人回味悠长 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米1碗，鸡腿3个，干香菇50g，干荷叶几片，姜葱适量 。
第二步:提前用热水浸泡荷叶，然后清洗干净备用 。
第三步:提前泡干香菇 。
第四步:开始加工鸡腿 。下面介绍一个鸡腿快速去骨的方法 。用刀把鸡腿的脚踝切掉 ， 露出骨头，如图 。
第五步:把剪刀从开口处粘到骨头上，把肉剪开 。
第六步:把骨头周围的肉全部切到骨头顶部，如图 。
第七步:剪去顶部的剩余部分 。如图，骨头和肉是完全分开的 。
第八步:鸡腿、香菇、葱、姜切丁备用 。
第九步:锅中倒入适量的油 。油热后，将鸡丁放入锅中翻炒至变色 。
第十步:在锅里翻炒洋葱和生姜，直到香味 。
步骤11:将香菇丁放入锅中翻炒 。
第十二步:将2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐放入锅中翻炒均匀 。
第十三步:将糯米放入锅中翻炒 ， 拌匀 。
第十四步:取一片荷叶摊开，中间放适量糯米，如图 。
第十五步:包糯米 。如图所示 。
第十六步:将包好的糯米全部放入蒸锅，大火蒸25分钟 。
技巧
1.我从某万能宝买的干荷叶，每个两三毛钱 。
2.可以加点玉米粒，青豆，香肠?。?咸蛋黄等 。根据自己的口味 。味道也不错 。
第三:菠菜炒鸡蛋 。
我想和你分享一种同样丰富的颜色和营养的快餐 。十分钟就能上桌，吃起来清爽开胃 。很适合在家做饭 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。1把菠菜，半根胡萝卜，2个鸡蛋 ， 一些蘑菇，洋葱，生姜和大蒜 。
第二步:鸡蛋打散，菠菜切段 ， 胡萝卜、蘑菇和葱姜蒜切碎备用 。
第三步:锅中倒入适量的水烧开，然后将菠菜、胡萝卜、蘑菇放入锅中焯水30秒，然后取出放入冷水中 。
第四步:锅中倒入适量的油加热，然后将蛋液倒入锅中煎至凝固 。
第五步:锅中倒入少许油 。油热后，放入葱姜蒜末炒香 。然后将菠菜、胡萝卜、香菇沥干，放入锅中翻炒均匀 。
第六步:将鸡蛋放入锅中，然后加入1勺盐、1勺酱油、少许鸡精和少许香油调味 。再次翻炒，关火 。
第七步:拿出来 ， 我们走 。
多说一句 。
菠菜、胡萝卜、蘑菇焯水后，在锅里炒的时候 ， 不要炒太久 。加入调味料快速翻炒均匀，即可出锅 。
第四种方式:香菇焖面 。
焖面是面条、蔬菜和肉在水蒸气的作用下煮熟，使几种食材的味道更好地融合在一起 。制成的面条味道咸香 ， 色泽红润光亮，吃起来更有活力，更爽滑 。每一口都特别好吃 。
推荐一个香菇焖面的做法 。这样做出来的面条比传统的豆豉焖面更香更美味 。喜欢的各位朋友，一定要试试 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。鲜面条300克，干香菇100克，猪肉100克，姜、葱、蒜 。

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