可以吃 。蒜苔是大蒜的花茎，是蒜苗长大后，从蒜苗的核心中长出的芽的茎 。这是一种常见的蔬菜 。它可以生吃，也可以用来烹饪 。一般煮蒜苔的时候需要掐掉尾部，但是蒜苔的尾部比较嫩，可以食用 。
蒜苔饼做法:准备一把新鲜的蒜苔尾，然后去头尾 。就把这一大段留在中间 。全部摘下后，放入清水中冲洗干净 。蒜苔尾部洗净后，放在案板上剁碎 。然后放在碗里备用 。准备一个西红柿，从中间切两半，然后切成?。退馓Ψ旁谝黄?。
【蒜苔尾部可以吃吗】放一勺精盐和一勺十三香进去，快速搅拌 。然后在里面打两个母蛋 ， 加一点白醋去腥 。用筷子快速搅拌一下 。然后倒入半碗面粉 ， 搅拌成稀稠状 。这个面粉的量可以根据蒜苔根数来定，可以搅拌到没有干面粉为止 。
烤盘预热，上面刷一层食用油 。油热后 ， 用大一点的勺子舀一勺面糊，放入锅中摊成小饼，煎熟 。放四到五个在电饼铛里，盖上盖子上下烤三分钟 。
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