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1、原料：红柿子椒1/2个，黄柿子椒1/2个，芦笋10棵，鸡腿1只，葱丝，姜丝少许 。
【芦笋红烧鸡腿怎么做好吃】2、调料：酱油20ml，白糖1茶勺，盐1/2茶勺，白胡椒粉2克，麻油1茶勺 。
3、红、黄柿子椒切成碎丁，芦笋择去老根一分为二，鸡腿洗净在表面切上几刀 。
4、将芦笋在开水里烫两分钟捞出放到凉水里，锅里换水烧开放入鸡腿加盖煮5分钟关火，加盖焖熟鸡腿 。
5、取一只碗将红、黄椒丁放入碗里 ， 加酱油、盐、白糖、白胡椒粉 ， 葱丝、姜丝、麻油、搅拌均匀备用 。
6、将芦笋排列在盘子里，上面放上鸡腿，再淋上配好的料即可 。
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