【活鸡可以快递吗】你不能 。动物不能用快递寄 。根据《中华人民共和国邮政法》的规定，禁止邮寄各类活体动物 。活禽运输 ， 建议不要走快递 。一般走专门的物流配送公司比较好 。
辣鸡的做法:将鸡切成小块 ， 用盐和料酒拌匀，放入8层热油锅中炸至外观变干，捞起待用 。将干辣椒和洋葱切成3厘米长的段，姜和蒜切片 。锅内热油至7层，倒入姜蒜炒香 ， 再倒入干辣椒和花椒，炒至香味开始呛人 。油变黄后，倒入炸好的鸡块，翻炒至鸡块均匀分布在辣椒中，撒上葱段、白糖和熟芝麻 ， 翻炒均匀，出锅即可 。
鸡口水的做法:将鸡用少许盐腌制15分钟左右，锅中放冷水，放入整只鸡腿和鸡胸肉 。将冷水浇在鸡面上，加入适量的盐和一勺料酒 ， 与葱、姜同煮 。盖上盖子用大火烧开，然后把上面的浮沫打掉 。
然后转中火，煮5-7分钟 。烹饪后 ， 盖上盖子，不用揭开盖子，炖10分钟 。把鸡肉放在锅里蒸，最大程度保证鸡肉的新鲜度 。鸡肉炖好后，取出放入冰水中冷却 。目的是收紧鸡肉，保持入口弹性 。将生抽、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、红油、香油放入碗中混合，淋在鸡条上 ， 撒上芝麻、花生粉、葱花 。
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