是的 。但是冻蘑菇的质量和口感会变差，所以最好不要冻蘑菇 。蘑菇最好储存在冷库里 。将蘑菇洗净晾干 ， 放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气体排尽，然后放入冰箱的保鲜室中保存 。
炒蟹味菇:蟹味菇切去根部，洗净沥干 。蒜苗洗净，切段 。锅里烧热油，倒入姜、蒜、辣椒炒香 。倒入蟹味菇，大火快速翻炒 。最后放入蒜苗，加入适量盐和少许酱油调味，大火翻炒均匀后关火 。
耗油杏鲍菇的做法:将杏鲍菇洗净，用斜刀切段，再切成薄片 。一个青椒 ， 一个青椒，一个青椒 ， 一个青椒，一个青椒 ， 一个青椒 ， 一个青椒 ， 一个青椒 ， 一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒，一个青椒 。在锅里烧热油 ， 加入姜丝和蒜末，炒香 。用大火炒杏鲍菇至变软，再放入青红椒，继续用大火炒 。加入盐、蚝油和少许糖调味 。搅拌均匀即可食用 。
【蘑菇能冷冻保存吗】香菇豆腐汤:将嫩豆腐洗净，切成小块 。平菇去根后洗净，切成小块 。在锅里烧热油 ， 加入姜丝炒香 。然后将蘑菇倒入火中翻炒几下，再加水大火煮开 。倒入豆腐块，再次烧开 ， 然后关小火，盖上盖子，烧3~5分钟 。最后加盐和少许鸡精调味，放入碗中 ， 加入香菜碎调味 。
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