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冬笋焯水需要几分钟可以除掉涩味

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五到八分钟 。因为鲜笋含有大量的草酸，吃起来味道会很涩 。因此 ， 鲜笋不宜切块油炸，而应在油炸前用开水焯一下，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样可以去除鲜笋的涩味，改善食用口感 。
将新鲜冬笋去皮 ， 切片，洗净 。放在锅里煮 。将水烧开，煮大约一刻钟 。将冬笋捞起 ， 用清水浸泡 ， 每三小时换水一次 。如果竹笋切得很薄，大约一天就可以吃完 。
【冬笋焯水需要几分钟可以除掉涩味】可以将新鲜冬笋去皮切片 ， 然后用黄酒浸泡5分钟左右 。浸泡后，用清水冲洗干净 。漂洗后涩味基本消除，煮出来的菜也不会有涩味 。除了用黄酒浸泡外，用白醋或白酒浸泡也有一定效果，对去除冬笋的涩味有显著效果 。
将新鲜的冬笋去皮，切块，放入锅中，然后加入一些盐浸泡四个小时左右，然后将盐水倒掉 。最后用清水将冬笋冲洗干净 。冲洗后，将它们浸泡在清水中 ， 每两小时换水一次 。通常冬笋的涩味一天左右就能完全去除 。这种方法比较简单，也比较常用 。

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