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香蕉从哪头剥是正确的

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都是正确的 。但一般是用手柄从一端剥，因为从另一端剥需要用指甲，很有可能撕出来的皮会粘在手上或者钻进手指甲里 。但最好从没有手柄的一端剥下来 。这样做的好处是不会留下任何筋，会和香蕉皮一起剥下来 。香蕉手柄也可以作为方便的手柄使用 。
香蕉皮黄色，果指两端微绿 ， 色泽自然；果肉无籽，轻轻一捏子实体，有弹性，果皮易剥 。此时可以鲜食，但香气较淡 ， 甜度略低，口感不够软糯 。它可以保存几天 。果皮全黄，出现几个黑点 。此时香蕉已完全成熟，是最佳食用期 。香气浓郁香甜，果肉软糯 ， 口感最佳 。但必须立即食用，不能再存放 。
未成熟的红色香蕉皮呈深红色或朱红色，带一点浅绿，颜色不均匀 。成熟的可食用的红色香蕉果实，是指两端和果皮都已褪绿，果皮由深红色变为浅红色，容易剥落 。果肉为黄色或橙黄色 。轻压果实，果肉柔软有弹性 ， 果肉略带粉红色 ， 吃起来微酸 。
生车前草果实较硬 ， 果皮青绿色，较厚，不应剥落，果肉入口生 。成熟的大蕉果皮黄色或灰黄色 ， 果肉杏黄色，种子少，肉质细嫩柔软，酸甜可口 ， 香气清淡 ， 膳食纤维多 。
【香蕉从哪头剥是正确的】当香蕉皮完全呈淡黄色或黄色时 ， 果皮很?。菀装洌?，果指一端的果皮略皱；果肉乳白色，肉滑，味甜微香，涩味已去，甜度高 。此时是香蕉的最佳食用期 ， 但要尽快食用，不要储存 。

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