【烤冷面秘制酱料的做法 烤冷面的酱怎么调】-无论你是刚入行，希望成就一番事业的餐饮小白，还是经过市场洗礼，有自己独特想法的人，还是处于瓶颈期，想要突破自我，更上一层楼的精英厨师！在这里你会有所收获 。欢迎来到厨师学院，我们一起成就未来 。
配料:冷面(市面上有售，12块8元) ， 白糖 ， 醋，食用油，香菜，葱，火腿肠，鸡蛋，蒜，辣酱 。练习:
1.把香菜、圆葱切碎备用 。2.最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上 。3.等冷面软了 ， 在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱（根据自己喜好）4.等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠（事先切开 ， 用锅煎热）5.然后卷上，在背面抹上酱，切开即食 。
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