文章插图
1、蛋羹蒸好焖五分钟即可 。
【蛋羹要蒸多久 蛋羹蒸好焖多久】2、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟 。一般2-3个鸡蛋的蛋羹，在水开之后再蒸7-8分钟即可 。前面先用大火烧开蒸锅的水，等上汽之后再开中小火蒸，如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大，那就需要酌情增加时间 。
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