今天做秋葵时发现好多粘液，请问秋葵的粘液可以吃吗
【秋葵里的粘液可以吃吗】秋葵里的粘液可以吃 。秋葵里面的这种透明粘液实际上是一种糖聚合体，对人有非常强的保健作用 。这种粘液主要成分含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等 。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合 ， 减少脂肪吸收，降低胆固醇，还会吸水膨胀 ， 增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快 。
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