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1、材料：牛肉300克、腐竹200克、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、十三香、盐、青红椒 。
2、把牛肉切块 ， 腐竹泡软备用 ， 牛肉冷水下锅 ， 加料酒、葱、姜煮好捞出 。
3、起锅烧油 ， 油热把牛肉下锅炒至微黄 。
4、加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽加入清水 ， 然后 加十三香、盐、青红椒盖盖煮48分钟 。
【腐竹炖牛肉怎么做，腐竹炖牛肉怎么做最好吃】5、加入泡好的腐竹再焖5分钟 ， 最后加青红椒即可 。
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