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【炒地瓜怎么做好吃】1、食材准备：地瓜440克、木耳50克、胡萝卜180克 。
2、将地瓜一头用刀切开，再贴着切口剥开 。
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3、接着顺势往下将皮撕下来 。
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4、待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净 。
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5、萝卜、葱、姜切好备用 。
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6、油热后爆香葱姜、辣椒沫 。
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7、放入地瓜和木耳 。
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8、待地瓜变色后调入料酒和食盐 。
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9、炒匀后放入胡萝卜 。
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10、翻炒入味后撒入少许味精 。
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11、最后滴少许生抽炒匀关火 。
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