黑米和紫米都是生活中常见的食材,营养价值和保健价值都很高,很多人都喜欢吃,那黑米和紫米哪个更有营养?
【黑米和紫米哪个更有营养】因人而异 。
黑米和紫米均为粗粮,含有丰富的营养成分 , 只是具体在成分上会有些不同,其中黑米含有的叶绿素、花青素、胡萝卜素以及强心苷等特殊成分,食用后能帮助改善视力疲劳、改善便秘、预防心血管疾病 。
而紫米中花色苷、赖氨酸、色氨酸、维生素B含量较高,并且还含有较多人体所需的铁、锌、钙、磷等矿物质元素 , 食用后有很好的补血、健脾、调节和治疗神经衰弱的作用,所以两者具体哪个更有营养要因人而异,不同体质需要的营养成分会有所不同 。